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ラーメン二郎亀戸店で大ラーメン 汁なし 豚1枚 生たまご で初めてスープ割をしてみた。

ラーメン二郎
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2024年9月15日にラーメン二郎亀戸店に行ってきた

場所

店の外観

〒136-0071 東京都江東区亀戸4丁目35−17

JR亀戸駅 徒歩5分ぐらい

営業時間

火曜〜日曜 昼の部11:00〜14:00 夜の部17:30〜21:00
定休日月曜日

ローカルルール

並び方はこんな感じ。

1.外に並んでいることが大半なので着いたら列の最後に並ぶ。
2.自販機の前あたりまで来たら、自分の列の位置が前から何番目か?を把握する。※店内の待つ列(いわゆる背後霊列)の人数が6人と決まっているため
3.一人出て来たら一人入るイメージで、退店してきた人数と入る人数を合わせて入るようにする。
4.券売機で食券を購入する。
5.背後霊列に並ぶ。
6.たまに背後霊列で店主より『食券見せて』と言われることがあるので、言われたら提示する。なお、麺少な目や半分の場合はこのタイミングで宣言をする事。
7.背後霊列の先頭まで来たら、水とレンゲが必要ならこの時点で確保すると吉。
8.席が空いていないかよく確認し、席が空いていたら自ら進んで着席する。
9.カウンター上段に食券を置く。6で麺半分コール等をしていない人はこのタイミングですること。
10.厨房を除きながら待つ。
11.助手さんもしくは店主さんより『ニンニク入れますか?』コールが来るので答える。
12.カウンター上段に着丼するので、食べやすい位置にラーメンを設置する。
13.いただきます。
14.食べ終わったら『ごちそうさま』といって、カウンター上段に丼を置く。
15.カウンター上段にある布巾でテーブルを拭き、退店する。

詳しくは下記動画をご覧ください。

その他事項

水はセルフ。
レンゲは席にはないから、給水機のところで確保する事。
写真はラーメン以外NG。
ルール上は券売機も多分だけなはずだけど、ネット上に何故か転がっていたりする。

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今回のレポっす

2024年9月15日にラーメン二郎亀戸店に行ってきました。

訪問時間は10時48分。

開店前になりますが、結構並んでいた。

着丼は11時53分。

今回食べたラーメンはコチラ。

写真は大ラーメン 汁なし 豚一枚 生たまご
コールはアブラ

クタに近い食感のヤサイはアブラと絡み旨い。

豚は巻豚・肉厚で非常にジューシーな食べ応えたっぷり。

麺は汁とアブラが絡み合いいい意味でヌタっとオイリーで美味い。

最後に残る汁は乳化が凝縮されたもの。

その汁だけでも美味い。

文句なし!

亀戸二郎は個人的にはラーメンより汁なしの方が好きだわ。

うめぇ!

ごちそうさ・・・・

そういえば、今までスープ割をしたことがなかった、、、、

というわけで、今回初めてスープ割にチャレンジ!

スープ割を助手さんにお願いすると
自分で汁を入れるスタイルらしく卓上ポットを渡された。

自分の好みで量を調整できるみたい。

とりあえず適当に投入。

あかん、、、入れ過ぎた。。。

飲んでみると・・・・出汁が強めな汁になってしまった。

これだったらストレートで飲んだ方がよかったかも…失敗失敗……次回はちゃんと調整しなくては……

ごちそうさまでした。

別の二郎系ラーメンのレポート記事も書いているのでよかったらご覧ください。

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