先日、神楽坂の龍朋で以前から食べたいと思っていたラーメンを食べてきた。
いや、この店はチャーハンが有名であるのだけど、
その時のスープとしてついてきた、汁がラーメンの汁っぽかったから
どうしてもラーメンが気になってしまって…
というわけで、こちらがネギチャーシューメン
見た瞬間からの美しく輝くチャーシューのオイリーな輝きがたまらない。
さっそく食べてみると
薄い塩気と程よいチャーシューのアブラ感が絶妙。
汁は独特な味わいながらもあっさりな味。
この汁は完飲が必須。
麺は若干硬めな細縮れ面でラーメン屋の様な気合いはないが、
この独特な汁とはベストマッチと思わせる。
この記事を書いているだけで、よだれが出てくるそんなラーメン。
旨かったわ～
完飲ごちそうさまでした。
場所
〒162-0805 東京都新宿区矢来町１２３
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