ラーメン二郎新宿小滝橋通り店
大ダブル 煮玉子
ネットニュースで味が変わったと話題の小滝橋通り店。
早速食べてみる。
、、、たしかに違う。
豚が違いすぎる。
豚の肉質、脂感全てが違う。
過去の豚は固まりで、ハムみたいな注文品の様なもののパターンが多かったのに対して、今回は明らかに自家製。
どこの店舗からか修行を受けている。
しかし、店員や店主変わらない。
いつもの代わり映えのしないバイト達だ。
しかも、この豚の味。どの店店舗にも似ていない。
塩気が非常に薄い。
二郎っぽくないのだ。
けど二郎してる。
不思議な豚。
マロマロしてると言ったらいいのだろうか？
表現が難しい。
麺はおおむね予想通りのオーションの品質変化のせいで、うまいけど二郎としては不正解な麺。けど、オーションが変？な以上これが正解になるのだよな。複雑。
ヤサイとスープは相変わらず。
要するに小滝橋店は
豚が旨い肉屋さんになったと評価しよう
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