2023年12月2日にラーメン二郎京成大久保店に行ってきた。
場所
千葉県船橋市三山2-1-11
京成線 京成大久保駅徒歩10分ぐらい。
※京成大久保駅は、乗換案内などのアプリでは『京成大久保』と検索しないと検索できませんが、駅の看板は『大久保』としか書いておりません。
営業時間
月曜から土曜 11時～15時。
日曜、祝日休業。
その他、不定休業も結構あります。
ちなみに最近は木曜が休みの場合が多いです。
日程表が出ていますので、詳しくはこちらをご確認ください。
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※有志によるアカウントです。フォローの申請をしないと多分見れません…
店舗の写真
ローカルルール
ヘタクソな絵で申し訳ないが、
1.店前まで来たら下記の絵を参考に並ぶ。
ポイントとしては、店外待機列A部である店の入り口からコーンのところまで数人(3人程度)並び、あぶれた人は木より先に並ぶ。
2.店内外待機Aの先頭になったら、店内の背後霊列の人数を確認し、スペースがありそうだったら入店する。
3.店内に入ったら、入って左にある券売機で食券を購入する。
4.背後霊列に並ぶ。
5.背後霊列で食券見せてと言われたら、見せる。麺の量のカスタマイズはこの時に申告する。
6.背後霊列の先頭まで来たら席の空きを伺い、空いたら自主的に空いた席に着席する。
7.食券をカウンター上段に置く。麺の量を大に変更する場合は店の方(店主or店主の奥様)に出来るか確認後、百円を食券の上に置く。また、ヤサイ少な目などもこの段階で伝える。
8.店主or奥様より『ニンニク入れますか？』のコールがかかってきたらトッピングを答える。
9.着丼。
10.いただきます。
11.食べ終わったらカウンター上段に丼を戻し、テーブルを拭いてから退店する。
ウンチク
・大ダブルはなくなりました。言えば出てくるかもだけど、一応メニューにはないです。
・裏メニューですが大ラーメンは小ラーメンの食券を購入して+100円でできます。(食券の上に100円を置き、店主もしくは奥様に『大で』と言ってください)
・ただし、味噌ラーメンは大には出来ないはず……
・こちらも裏メニューですが味噌ラーメン、味噌つけ麺は+100円で豚マシが出来ます。(食券の上に100円を置けば、別に声をかけなくてもokです。)
・例のウイルス対策で仕切りがあります。
・レンゲはあります。
・つけ麺のスープ割は大昔は出来ました。今も出来るかはわかりません。ここ十数年ぐらいはスープ割をやっている人は見たことないけど…
今回のレポっす
今頃12月あたまの記事？って思うかもしれませんが、
すまん。本業が鬼のように忙しくて手が回らなかったんや。
けど、今日から落ち着きました。
というわけで
今回は12月2日に訪問したラーメン二郎京成大久保店の記事です。
今回は大豚
コールはニンニク、ヤサイ、アブラ
わたくしのホーム二郎京成大久保店ですが、
そういえば、十数年前はヤサイ、アブラコールをしていたのですよね。
ただ、いつの間にかニンニクコールしかしなくなっていました。
というわけで、今回はニンニク・ヤサイ・アブラをコール。
すると、懐かしい味に、、、
このマイルド感とパンチを兼ね備えている味こそ我が思い出の味。
この汁が呑みたかったんよ。
京成大久保店のアブラマシは他店と違うよね。
京成大久保の液体アブラは特別ですよ！
さて、ヤサイはシャキ系。
ヤサイコールでバッチリの重量感。
これもアブラが掛ってマイルドなんよ。
麺はピロ系。
年々ピロって来てる気がするが
今回は特にピロいな。
もうちょっと太い方がいいとは個人的には思うが、
店主さんの今考えるベストがこれという判断なのだろう。
豚はかなり柔らかめ。
年々トロ豚感が増してきているが
ここまでトロってきたか、、、
これはこれで旨いな。
やっぱり京成大久保店は最高ですよ！
