2023年10月13日にラーメン二郎の三田本店に行ってきました。
場所
〒108-0073 東京都港区三田２丁目１６−４
田町駅から徒歩10分ぐらい
店の外観
営業日
月～土
8時半～15時
17時～20時
定休日は日・祝
メニュー
ラーメン600円
ぶたラーメン700円
ぶたダブルラーメン800円
大ラーメン650円
ぶた入り大ラーメン750円
ぶたダブル大ラーメン850円
ローカルルール
1.並ぶ。
2.店前の自販機の前ぐらいまで来たら店内に入り食券を購入する。
3.食券を見せてと言われたら見せる。
4.店員の案内に従って指定された席に着席する。なお店内は狭いので協力し合って座る。大きい荷物がある場合は階段に置く。
5.食券をカウンター上段に置く。
6.待つ
7.『ニンニク入れますか？』と聞かれたら答える
8.着丼
9.食べる
10.食べ終わったら、丼をカウンター上段に戻し、テーブルを拭いた後に退店する。
席数
13席
各種アイテム
・水はよくわからないタイミングで支給される。(忘れられる事もあるので貰えなかったら『水ください』と言えば貰える)
・卓上調味料は胡椒。
・箸は割りばしと普通の箸の二種類。
・レンゲはない。
今回のレポっす
本当は訪問予定はなかったのですが、
電車に乗って、小岩か千住大橋のどちらかに行こうと考えていましたら
三田本店で総帥が麺上げをしているという情報が入ってきまして行ってきました。
というわけで、2023年10月13日ラーメン二郎三田本店に行ってきたわけです。
到着は11時34分。
平日にも関わず、案の定、結構並んでいます。
先に店内を覗くと、残念ながら総帥の麺上げは終わり
後ろから作っている弟子たちを見守っているだけでした。
うーん。残念。弟子営業か～
もっと早い時間だったら総帥タイムだったのかな？
一瞬別店舗に行こうかとも思いましたが、
この時間から別店舗に行っても昼の部が終わりかねない…ってことで、そのまま並びました。
写真はぶた入り大ラーメン
コールはニンニク アブラ
並び出してから約40分での着丼は結構早い方かな？
店内は総帥と弟子のトークで面白いものでした。
さて、ラーメンのお味は？
まずはアブラを少し食べて旨味を感じる。
そしてヤサイ。
ヤサイは若干ひんやりスタイル。
三田のヤサイが冷たくなってくると季節の移り変わりを実感する笑
けど、アブラの旨味がヤサイに効いていて、これはこれで旨いんだよな～
やはりアブラコールは正解。
豚は肉厚ジューシーなものからハムみたいなぺらぺらのものまで色々と……
総帥が豚切り担当に色々ツッコミの様な指導をしながら切っていたが
豚自体の出来は非常によくうまいもの。
麺は標準タイプの麺。
熱すぎずでヤケドするとかそういうこともなく、ちょうどよい湯で具合で
食べるときっちりお腹に溜まってくれる。
汁は微乳化ぐらいのタイプで
二郎ではオーソドックスなもの。
今日いた弟子は全員若い人たちでしたけど、
きっちり二郎をやっている～という印象でした。
ごちそうさまでした。
他にも二郎及び二郎インスパイアの記事を書いていたりするのでよかったらご覧ください。